【五分钟摒挡】​​发面韭菜豆腐小馅饼

作者:爱游戏app官网发布时间:2022-03-31 09:58

本文摘要:【五分钟摒挡】​​发面韭菜豆腐小馅饼 好好用饭 康健糊口 这里有简朴营养的家常菜谱 惠糊口小编跟您一起 轻松享受烹调的兴趣 发面韭菜豆腐小馅饼 图文 |泽瑞妈妈 面粉300克北豆腐250克韭菜200克虾皮50克粉丝1把蚝油适量生抽适量五香粉少许酵母粉3克食盐适量食用油适量 做法 1. 300克面粉中插手3克酵母粉混淆匀称,用温水揉成比力软的平滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发。2. 馅料食材,韭菜洗净剪去根部,北豆腐、龙口粉丝、虾皮。

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【五分钟摒挡】​​发面韭菜豆腐小馅饼 好好用饭 康健糊口 这里有简朴营养的家常菜谱 惠糊口小编跟您一起 轻松享受烹调的兴趣 发面韭菜豆腐小馅饼 图文 |泽瑞妈妈 面粉300克北豆腐250克韭菜200克虾皮50克粉丝1把蚝油适量生抽适量五香粉少许酵母粉3克食盐适量食用油适量 做法 1. 300克面粉中插手3克酵母粉混淆匀称,用温水揉成比力软的平滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发。2. 馅料食材,韭菜洗净剪去根部,北豆腐、龙口粉丝、虾皮。3. 锅中放油,分次放入粉丝炸至蓬起捞出备用。

(粉丝分次炸就好,不消放更多的油。4. 炸好的粉丝放在案板成切成小碎段备用。(不消担忧张牙舞爪的粉丝会扎破饼皮,粉丝拌馅后会接收馅料里边的汤汁,会变软,不会扎破饼皮的)5. 洗净的韭菜和北豆腐别离切成末。

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6. 切好的韭菜、北豆腐、炸好剁碎的粉丝、虾皮一起放入盆中,插手蚝油、生抽、食用油、食盐、五香粉(五香粉按照自家口胃,许多人以为韭菜自己的香味就足够,不喜欢加五香粉,随意就好)。7. 所有食材拌匀成馅料。8. 醒发好的面团用手指戳一下,不回缩即发酵好。

9. 醒发好的面团在案板上再次揉匀排气,搓发展条,分成小剂子。10. 分好的剂子团圆,擀成中间略厚,边上稍薄的面皮。

(面皮薄一些,薄皮大馅更好吃)11. 取一份擀好的面皮,放入拌好的馅料。12. 像包包子一样包好封紧。13. 电饼铛或者平底锅刷油,把包好的馅饼封口朝下放在饼铛上,用手轻轻按压,按扁。

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(这个面饼很软,不消擀面杖,直接用手按压就好)14. 煎至一面定型变色,翻煎两一面,煎至小馅饼两面金黄,馅饼兴起轻盈即可。小窍门: 1、粉丝炸一下比泡软的更好吃,并且拌馅不会出汤。(粉丝炸一下膨胀后拌馅,能充实接收馅料中的水份,适合任何容易出汤的馅料)。2、奈何判断馅饼熟不熟:馅饼两面金黄,而且小饼中间兴起,手铲铲起感受轻盈,等于熟了。

(这个判断方法肉馅、素馅都合用)。●●● 来历: 声明:文章来历于网络,不代表本号概念!返回,检察更多。


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