劲爽拉面在家做,揉一揉,饧一饧,抻一抻,简朴却凌驾瘾的服法

作者:爱游戏app官网发布时间:2022-06-14 09:58

本文摘要:听说新疆的亲情是妈妈的拉条子,爸爸的揪片子。可想而知,新疆人对于拉条子这道鲜味的喜爱水平。 有人说,拉条子的功效太多:心情欠好的时候,就让拉条子狠狠地撑一次;心情愉悦的时候,就让拉条子好好地满足一回。新疆的拉条子就是拌面,不用擀,不用切,二是用手抻,就如武汉的热干面,上海的小笼包,内蒙的手把肉一样,去过一次就一定是要吃的。 其实这个拉条子在家里做也很简朴,还可做上自己喜欢的种种拌菜,不管是荤还是素,只要是自己喜欢的就是最好的。拌上拉条子一吃,谁人过瘾啊,口感筋道还抗饿。

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听说新疆的亲情是妈妈的拉条子,爸爸的揪片子。可想而知,新疆人对于拉条子这道鲜味的喜爱水平。

有人说,拉条子的功效太多:心情欠好的时候,就让拉条子狠狠地撑一次;心情愉悦的时候,就让拉条子好好地满足一回。新疆的拉条子就是拌面,不用擀,不用切,二是用手抻,就如武汉的热干面,上海的小笼包,内蒙的手把肉一样,去过一次就一定是要吃的。

其实这个拉条子在家里做也很简朴,还可做上自己喜欢的种种拌菜,不管是荤还是素,只要是自己喜欢的就是最好的。拌上拉条子一吃,谁人过瘾啊,口感筋道还抗饿。

今天我这碗就是家庭版的拉条子拌面。没有做菜,用了简朴的“高汤”来拌,在放入爽口的辣椒酱,搅一搅,拌一拌,超级爽,早餐吃的它,一上午都不饿。这是两小我私家的量,可以做两大碗。劲爽拉面在家做,简朴揉一揉,饧一饧,抻一抻,简朴却凌驾瘾的服法。

质料:高筋面粉300克,盐2克,水180克,油适量做法:1、高筋面粉300克,我用了180克的水和成面团,揉平滑,饧这半小时2、饧好的面团直接用刀分成小条状3、分好的小条,每根用手揉搓,搓成细长条4、找一个大平盘,底部刷油,在把搓好的面条涂油,绕在盘子里5、依次都做完,外貌在刷点油,盖好,饧半小时以上6、饧好的面条直接用手轻轻一抻,或者绕在手上,就是手指要离开一点,绕好后将手指并拢,面条就下来了,想我这么随意抻液可以7、直接抻到烧开水的锅里也是一样的8、煮两分钟左右,如果做菜就浇盖吃,就把面条出锅过凉水,我今天没有这么做,就是简朴配了一碗汤,撤职直接捞到汤里9、香菜,小葱切碎,加上一勺酱油和一勺香油,用开水冲小半碗10、煮好的直接捞到汤水内,放入辣椒酱和鸡蛋,拌一拌,吃吧,好吃啊,过瘾厨房小语:和面的时候一定要加一点盐,这样做出来的面条才够劲道。面饧的时间一定要到位。可以晚上饧在冰箱里,第二天早上取出回室温后抻。

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